¿Es normal que si tengo 16 años (casi 17) no me gusten en lo absoluto los de mi edad debido a que los veo como muy inmaduros y prefiera a los de 25 a 46 años?

No hay algo que podamos tomar como normal o anormal en cuanto a los gustos, la atracción y el amor. Si bien lo usual es que a uno le gusten personas de su misma edad, eso no es una regla, es algo impuestopor la cultura y la sociedad. Lo que realmente importe es que te juntes con alguien que te sepa valorar, te de tu lugar y te haga sentir feliz e importante, te permita crecer como persona y te quiera lo suficiente para que pueda salir adelante la relación. Si por el contrario, tu pregunta indicara que qué pasa si te gustan más pequeños tampoco sería un inconveniente.