Más que vitaminas, deberías consumir más proteínas y grasas.
Esto debe ir acompañado de una actividad física periódica, minimo 3 veces a la semana, de esta forma puedes subir de peso, pero hacerlo de una forma saludable, con proteínas.
Espero haberte ayudado y estaré atento si tienes más dudas para poder orientarte.