Para buscar deficiancias de vitaminas se hacen estudios en sangre especializados que miden las concentraciones de los nutrientes que se buscan.
Normalmente si llevas una dieta balanceada y no padeces e ninguna enfermedad es poco probable que tengas algún déficit de vitaminas o minerales, por lo cual no se hace necesario la medición de esta de manera rutinaria, solo cuando haya síntomas y el médico considere hacerlo.
Espero ser de ayuda, estamos atentos a nuevas inquietudes