Si las pruebas de embarazo se han realizado después de 15 días de la relación sexual, si puedes descartar un embarazo, las pruebas con la primer orina del día o en sangre son confiables en un 99.9% a los 15 días de la relación sexual.
Si las pruebas han sido negativas a partir de los 15 días de la relación sexual y presentas tu menstruación, con mayor razón se puede descartar un embarazo.
El aumento de peso se puede deber a mas cosas y no solo un embarazo, por ejemplo a el estrés, aumento de ingesta de alimentos, sedentarismo, entre otras causas.
Si tienes más dudas es necesario que vuelvas a formular otra pregunta, estaré al pendiente de tus dudas.