Es posible envenenar a alguien a traves del mate y que solo afecte a una person

En principio sí, si se logró adicionar algún tóxico directamente sobre el envase de una persona en específico se lograría este cometido, sin embargo no hay manera de intoxicar a solo una persona y al resto de las personas no si el tóxico fue adicionado a toda la preparación de la bebida. Recuerda que si sospechas tener algún tipo de intoxicación por algún alimento o tóxico deberás consultar de inmediato a tu médico, ya que de no hacerlo podría repercutir seriamente sobre tu salud.

Espero haber sido de tu ayuda.